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常温にしておいた卵をボールに割り、ハンドミキサーの強で5分泡立てる。オーブンを170℃で余熱を開始する
砂糖を加え、さらにハンドミキサーの強で1分泡立てる
薄力粉を加え、さらにハンドミキサーの強で1分泡立てる※薄力粉はふるいません
高い位置から型に流し入れる※シリコン加工の型を使っていますが、普通の型の場合はクッキングシートを敷きましょう
型をトントンと軽く落とし、オーブンで20分焼く
焼けたら取り出して、竹串を指して中まで焼けたか確認する
キッチンペーパーをかけ、その上から固く絞った濡れ布巾をかけそのまま冷ます
さめたら型からはずして出来上がりです
つくれぽありがとうございます!ふっくら美味しそうですね♪