もやしたっぷり☆あったか素麺
作り方
-
-
1
-
素麺を茹でます。最後に温め直したいため、湯で時間は短めに1分。
-
-
-
2
-
茹でたら水で洗い、ヌメリを取ります。
-
-
-
3
-
スープを作ります。丼1杯分、湯を沸かし、沸騰したら豚を入れます。
-
-
-
4
-
豚肉が白っぽくなったら味をつけます。調味料を入れ、味見をしてください。もやしから水が出るので少し濃いめにしてください。
-
-
-
5
-
もやしを入れます。少し沸騰したらそうめんを入れます。30秒数えたら完成。
-
-
-
6
-
追記:器に盛りつける際は、素麺を先に器へ。その後に具を載せてください。厳密でなくて良いです。見た目の問題なので。
-
-
-
7
-
追記:ごまやネギを添えると素敵です。
-
コツ・ポイント
レモン汁を入れるとさっぱりして美味しいです。味変にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ナンプラーをどう使おうかなー?としてたら出来ました。