トロっとろのフォンダンショコラ
Description
ビターチョコレートで上品な甘さのフォンダンショコラです。切った時のトロっとろのカンドーを是非お楽しみください!
材料
作り方
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1
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チョコレート1/2枚を適当に割りバターと一緒に湯煎する
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2
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混ぜて溶かしておく
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3
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砂糖と卵も湯煎して溶かしておく
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4
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こんな感じになればよい
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5
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(湯煎しながら)チョコレート液に卵液を加えて混ぜておく
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6
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薄力粉とココアパウダーをザルでふるいながら加える
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7
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ざっくり混ぜて作業は以上
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8
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カップに八分目ほど流す(湯煎していたのでまだ温かい状態)
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9
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残りのチョコレートを割って加える
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10
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オーブンで焼く。(天板にお湯を張って、180℃で12分)
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11
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表面だけうっすら焼けていて、指で押すと中はプニュプニュしています。
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12
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取り出して完成!粉砂糖を茶漉しでお化粧するとオサレです。
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13
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出来立てを食べるのが一番なのですが、もし無理で冷めてしまった場合、レンジで30秒だけ温めてください。
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中から溶け出したビターチョコレートのソースを楽しみながら召し上がってください。
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コツ・ポイント
この分量でプリンカップ3個分です。たくさん作ってみたい方はこれを基本に増やしてください。
焼き時間はシリコンカップの場合の目安です。
翌日召し上がる場合はレンジで30秒だけ加熱してください。
焼き時間はシリコンカップの場合の目安です。
翌日召し上がる場合はレンジで30秒だけ加熱してください。
このレシピの生い立ち
2017年度バレンタインの季節にやってみました。
レシピは1:1:1:1:1:1になるように工夫してみました。
レシピは1:1:1:1:1:1になるように工夫してみました。