新じゃがを唐揚げ風にいただく❗
小豆おばちゃん
作り方
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1
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芋は皮付きの物をきれいに洗い20分位蒸します。(竹くしが刺さる程度)
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2
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少しあら熱を取り、ひと口サイズに切り ビニール袋に入れ、めんつゆを加えて10位置いて味を馴染ませます。
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3
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片栗粉を袋の中に加えて片栗粉をしっかり袋の中でまぶします。
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4
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温めた揚げ油で、かりっと香ばしく揚げます。
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コツ・ポイント
芋は蒸してあるので、揚げる時間が短くて、めんつゆで下味をして片栗粉をまぶし揚げたので唐揚げの様な味がしますよ。お好みで胡椒とかバターをするのもいいですよ✨
このレシピの生い立ち
スーパーに新じゃがの小芋が出ると、つい買いたくなります。春が待ち遠しいです。
小豆おばちゃん
