蓮根のきんぴら！醤油無し 塩麹で！
りのりぼんりん
作り方
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蓮根は皮を薄くむき、薄く切り、ごま油で炒める。その時水も入れ、蒸し焼きの様な感じで炒める。シャキッと感を残して手早く。
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2
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ここに酒、砂糖、塩麹を入れて又々手早く炒める。だしの素も入れ出来上がりです。盛り付けたら、胡麻を少々かけて。
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3
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2018年４月17日、塩きんぴらの人気検索で、トップ10に入りました。
皆さま、ありがとうございました！
(*´∇｀*)
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コツ・ポイント
シャキッと感を残したいので、手早く炒めてください！
このレシピの生い立ち
塩麹を入れて、蓮根のきんぴらを作りたかった！
りのりぼんりん
