豆苗とエノキのポン酢炒め
作り方
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1
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豆苗、エノキは食べやすい長さにきります。白ネギは斜めに輪切りにします。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、白ネギをいためます。しんなりしてきたら、豆苗、エノキを加えさらに炒めます。
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3
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全体がしんなりしてきたら、ポン酢を入れ全体に絡めます。水分が飛んで、エノキのとろみが出てきたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
強火だと、焦げ付きやすいので注意してください。
このレシピの生い立ち
豆苗とエノキの形状が似ているので、食べやすそうだなと思い…。食感の違いがgoodでした!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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