カラスガレイの煮付け♪
Description
程よく脂の乗ったカラスガレイと甘辛のタレがめっちゃ幸せ♡娘が喜んでくれました(❁´ω`❁)
みゆたけ♪
材料
（4~7人分位）
カラスガレイ切り身（3枚）
271ｇ
カラスガレイ切り落とし
403ｇ
料理酒
カラスガレイが半分近く浸かる位
砂糖
大さじ6
醤油
大さじ4
作り方
-
-
1
-
カラスガレイの切り身3枚と、切り落としを買ってきました♪
カレイをサッとゆすぎます。
フライパンで煮付けて行きます。
-
-
-
2
-
フライパンになるべく重ならない様に並べます。
カラスガレイが半分近く浸かる位に料理酒を入れます。
-
-
-
3
-
砂糖と醤油を加えます。
クッキングペーパーを被せます。
蓋をします。
強火で火にかけます。
-
-
-
5
-
沸き出してから5分程煮ます。
焦げ付かないように気をつけて火力調整お願いします。
-
-
-
6
-
蓋を開けてカラスガレイの火の通りを確認します。
火の通りがまだの場合はもう少し時間を伸ばして煮て下さい♡
-
-
-
7
-
カラスガレイは柔らかくて崩れやいので、コテとお箸を使ってお皿に移しました♪
-
-
-
8
-
煮汁を掛けて下さい。
カラスガレイの身を煮汁につけ付け召し上がって下さい♡
-
コツ・ポイント
煮る時はコトコトと煮るのでは無く、
泡が出ているくらい強火で煮て下さい（蓋をして泡を行き渡らせて下さい）。泡が全体に回って味をつけながら煮えてくれます。
焦げない様に煮汁が少なくなっていたら水を適量足して下さい。
泡が出ているくらい強火で煮て下さい（蓋をして泡を行き渡らせて下さい）。泡が全体に回って味をつけながら煮えてくれます。
焦げない様に煮汁が少なくなっていたら水を適量足して下さい。
このレシピの生い立ち
カラスガレイの煮付けが好きで、スーパーで見つけたので買ってきました(*´▽`)ﾉ
切り身が3枚と、切り落としが沢山入っててめっちゃ安だったので買いました。
多めに作ったのですが、明日のお昼ご飯にもなるし、良かった〜♪
切り身が3枚と、切り落としが沢山入っててめっちゃ安だったので買いました。
多めに作ったのですが、明日のお昼ご飯にもなるし、良かった〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
みゆたけ♪
