お祝いに！簡単美味しい寿司ケーキ！

1）ご飯を2合炊き、ボウルに移す。（すし酢を入れるので柔らかすぎないよう水を調整して炊く）

2) 空気を含ませるようにボウルの底からしゃもじで混ぜ合わせる。米をつぶさないよう、しゃもじで切るように混ぜる

3) ケーキ型に錦糸卵を30g（今回使用する量の半分）敷き詰める。これがケーキの最上になるため、隙間ないように広げる

5) 酢飯の上に先程残しておいた錦糸卵を敷き詰める

6) 余った酢飯に桜でんぶを入れ全体が綺麗なピンク色になるように混ぜていく。米全体に色がついたら錦糸卵の上に敷き詰める

7) スプーンで米の表面をならし、平らにする。ケーキ型に沿ってはじが崩れないようスプーンで軽く押し込む

9) ケーキ型の底を1cm程度軽く押し、ケーキ型を静かに外す。崩れないよう注意する

10) サーモンを薄く切り、大葉は縦に半分に切る
サーモンと大葉を交互に並べていく
生ハムを薔薇に見立て中心に置き完成！