白菜と鮭の炊き込みご飯(幼児食/冷凍可)
作り方
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1
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白菜をみじん切りにして器に入れ、水を少しだけ入れサランラップをし、5分チンし蒸します。
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2
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鍋に水を入れて沸騰したら鮭の切り身を入れます。表面に火が通り色が変わったら取り出し、皮を取っておきます。
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3
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おかまにお米と1.5合分の水を入れたら、ダシとみりんと醤油を入れかき混ぜます。
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4
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蒸した白菜を入れ、更に鮭を並べます。最後に酒を振りかけて、炊き始めます。
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5
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炊き上がったら骨を取り出しながら、鮭をほぐしつつ全体を混ぜます。大人は塩で味を調えます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の素を使わずに作りたかったので。