自家製 いちご酒
こやじ女将
作り方
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1
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所要時間
30分:お酒につけるまで
1ヶ月〜:飲み頃
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2
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いちごはヘタを取って、さっと水洗いをします。水気をよく取ります。
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3
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レモンを良く洗って輪切りにします。
出来上がりの発色が良いです。
※皮ごとなので気になる人は国産をオススメします。
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4
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良く洗って乾かした瓶に、氷砂糖→いちご→レモンと交互に入れます。
※砂糖は好みで量を調整して下さい。
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5
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入れ終わったらラムを注ぎ入れて冷蔵庫で保管し1ヶ月待ちます。
※1ヶ月位でいちごを引き上げます。
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6
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出来上がり。
ロックやソーダで割って飲むのがオススメ。バニラアイスにかけても美味しい。
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コツ・ポイント
瓶、材料の水気は完全に取ります。
他の果実酒より傷みやすいのでお酒ができたら要冷蔵で保管。
いちごの色を生かすのにホワイトラムを使用しています。
アルコール度数は40度前後以上を使用して下さい。
砂糖の量はお好みで加減して下さい。
他の果実酒より傷みやすいのでお酒ができたら要冷蔵で保管。
いちごの色を生かすのにホワイトラムを使用しています。
アルコール度数は40度前後以上を使用して下さい。
砂糖の量はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
いちごが安く手に入った時にジャムばかりなので、他に何か無いかと探してました。友人が持ってきてくれたレシピを簡単にアレンジ。1ヶ月〜飲めるので手軽です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こやじ女将
