【にんじん】の作りおき ~覚書~
作り方
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1
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にんじんを好みの形に切る。
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2
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鍋に全材料を入れて、弱めの中火にかける。
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3
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水分がなくなる手前で火を止める。焦げに注意!
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コツ・ポイント
だし汁はあらかじめ食塩が入っている出汁パックでとったものを使っていて、それだけだと塩辛くなるので水を足しています。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は4歳と2歳。まだまだ、いつも大人と同じメニューという訳にもいかず。日々、大人用・子供用の2パターンを作るのは大変なので、子供が食べてくれる副菜を作りおきすることにしました。野菜を食べさせることが目的です。