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ボールに卵、砂糖、抹茶を入れ、混ぜ合わせる。
牛乳をレンジでチンして①に加え、混ぜ合わせる。
茶漉しでこして、型に流し込む。
フライパンに並べ、型の7~8割が浸かるようにお湯を注ぐ。
弱火で10分、さらに火を止めて10分置く。
あら熱がとれたら冷蔵庫へ。