小豆ご飯

小豆ご飯

Description

赤飯ではなく普通のお米と小豆を炊きます。デトックスに良いそうです。
北海道のお赤飯は、金時の甘納豆ですからっ。

材料

2合
小豆
50g
小1
黒煎り胡麻
お好みで

作り方

1

小豆はよく洗い、ひたひたの水で沸騰後5分茹で、一旦ざるに上げる。

2

米をといでざるに上げる。

3

1の小豆に2カップの水を加え、中火で15~30分、ちょっと固めくらいに茹でる。
※茹で汁は捨てない(超重要!)

4

3の小豆の茹で汁に水を足して普通に水加減し、小豆と塩も入れて普通に炊いて出来上がり♪
お好みで黒胡麻を振ります。

コツ・ポイント

小豆は皮が破れるので水でうるかさないで茹でます。新豆と古豆では茹で時間がかなり変わるので注意。

このレシピの生い立ち

もらい物の小豆がいっぱいあるんだけど・・・あんこばっかり作っても・・・最近甘い物苦手なんだよねぇ・・・みたいな。
レシピID : 4941605 公開日 : 18/10/02 更新日 : 18/10/02

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