温ブロッコリー★パルメザン&アンチョビ

温ブロッコリー★パルメザン&アンチョビ
アクセントに香ばしく炒った松の実を加えました。付け合せやワインのお供に。冷めても美味しいです。

材料 (3~4人分位)

ブロッコリー
中1/2株
大3
●パルメザン
大1と1/2
●アンチョビペースト
チューブを絞った1・5cm分位
●ブラックペッパー
たっぷりがおいしい

1

:松の実は焦がさないように軽く炒っておく。●印をボウルに混ぜ合わせる。

2

:塩を加えた熱湯でブロッコリーを茹でる(お好みで2~3分程)。水をしっかり切る。

3

:全てを混ぜ合わせて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎないように。水はしっかり切って下さい。
アンチョビとパルメザンの塩気があるので、味付けに塩は加えていません。
オイルの量は好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

うちの定番スパゲティの具材と味付けがアイデア元、大好きな組み合わせです。 ★★因みにスパゲティ版★★ ワインビネガー抜き、パルメザン増量で茹でたスパゲティを和えるように混ぜ合わせる。塩加減は味をみて調節。
レシピID : 494238 公開日 : 08/01/28 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (24人)

13/06/30

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松の実のアクセントやあんちょびが大人味でおいしかったです^^

maiharunao

素敵れぽありがとうございます☆大人味、ですよね^^

13/03/25

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来客用にパルメジャーノで~。味見で減ってしまいました(笑)

はらだんご

ついつまんじゃいますよね^^ とってもおいしそうなレポ感謝

12/08/23

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私も食いしん坊ですが^^;素敵なレシピにはいつも脱帽です☆

3児ママCafe

いつも感謝です☆おいしい物の事ばかり考えちゃいます・・・

12/07/30

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ピーカンで。このドレッシングも美味しい♪どうやって思いつくの?

yuko&martin

レポ感謝☆ピーカン入りおいしそう。ただの食いしん坊です^^

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