砂肝とポテトのガーリック炒め

砂肝は山形になっている厚みに細かく切れ込みを入れ、一口大に切り、おろしにんにくと塩コショウを揉み込んでおく。

ジャガイモは皮をむいて、縦に切ってから２㌢くらいの厚みに切っておく

フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを揚げ焼きする。