まぐろと大根の煮物

大根は皮を剥いて厚めのいちょう切りして下茹でしておく。

雪平鍋に酒、みりん、醤油、砂糖、生姜を入れ火にかける。

プツプツし始めたらまぐろ、大根を入れ煮る。