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スナップえんどうの筋を取って、下茹でする。
蛸は食べやすいように一口大に切って、水気をきる。
蛸に薄く小麦粉をつける。
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、蛸を入れる。
蛸に焦げ目がついたら、茹でたスナップえんどうを加え、塩コショウで味をつけて出来上がり。