とんぺい焼き
Description
豚もやしと薄焼き卵が相性抜群です。
味付けを参考にしていただく程度に。
味付けを参考にしていただく程度に。
かぎ括弧
材料
（僕は1人でペロッと食べちゃいます。）
作り方
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1
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お肉を食べたい大きさに下ごしらえしてください。
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2
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フライパンに軽めにごま油を引いてお肉に火を通してください。
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3
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お肉の赤身がなくなったらもやしを投入し炒めてください。
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4
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ある程度、炒まったら(笑)塩で味付けしてください。
(塩を焼肉のタレにしても最高です)
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5
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軽く混ぜたら、お皿に盛り、
薄焼き卵作りに入ります。
卵を溶いておいてください。
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6
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温まったフライパンにごま油をひいて(キッチンペーパー等で広げましょう。)
卵を流し込み、卵を広げます。
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7
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焼き終えたら、もやし炒めを盛った上にのせてください。
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8
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お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりとお好みでトッピングを。
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コツ・ポイント
普通の油を使っても良いですが、僕は出来上がったあとのごま油の香りが漂うところが食欲そそられて好きです。
ネギを追加したり、お好みソースをケチャップ＆青のりをパセリにしたり、いろいろ応用が利きます。
ネギを追加したり、お好みソースをケチャップ＆青のりをパセリにしたり、いろいろ応用が利きます。
このレシピの生い立ち
もともと、もやし炒めと卵の組み合わせで食べていて、後々になってとんぺい焼きっていう料理があるんだと知りました(笑)
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