煮込み時間20分!簡単早い筑前煮

煮込み時間20分!簡単早い筑前煮
ほんとに簡単です♪

材料 (5人前)

干し椎茸の戻し汁(干し椎茸5枚くらい)
350cc
大さじ3
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
好きな具材(鶏肉 人参 ごぼう等)
蒟蒻は下茹でをする
醤油(追加分の)
小さじ1

1

具材を食べやすい大きさに切る

2

鶏肉を入れる時は酒と醤油(材料とは別)を少しまぶして揉んでおく

3

鍋にかるく油をしいて具材を炒める。肉→野菜の順番

4

調味料とだし汁を全ていれ蓋をしてコトコト10分煮る

5

蓋を外して追加分の醤油を加えて少し火を強めてグツグツ10分煮る

6

煮汁がほとんどなくなってきたら追加分のみりんを加えて鍋を揺すりながら照りをだしていく。

7

好みで塩ゆでした絹さやなどをかざって完成

コツ・ポイント

コツは煮方と最後のみりんです♪
みりんが全体に回るようにお鍋を揺すって照りを出してください♪

このレシピの生い立ち

美味しいとよく褒めていただけるのでまとめました
レシピID : 4943605 公開日 : 18/02/18 更新日 : 18/02/19

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