化学調味料不使用たまごスープ
やよんまま
作り方
-
-
1
-
だしパックで出汁を取ります。煮立ったら5分タイマーかけて、鳴ったら火を止め鍋蓋でだしパックを絞って捨てます
-
-
-
2
-
塩と醤油、料理酒で味付けします。
味見して若干濃いかな、くらいに調整します
-
-
-
3
-
鍋を火にかけ、溶き卵の準備をします。卵を割ってとくだけですが…笑
-
-
-
4
-
スープが煮立つ手前くらいに温まったら箸を伝わせて卵をぐるぐる流し入れます
-
-
-
5
-
卵を入れたら蓋をして火を止めて余熱で放置します
-
-
-
6
-
仕上げに胡椒やごま油など好きなの入れて完成です
-
コツ・ポイント
スープの温度を上げてから卵を入れると透き通った仕上がりにできます。煮立たせないように
このレシピの生い立ち
いつも作る我が家の定番です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
やよんまま
