パイシートを使って、簡単アップルパイ
作り方
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1
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りんごは5~6mmの厚さに切り、三温糖をまぶします。フライパンにりんごを入れて火にかけ、中火で5分くらい加熱します。
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2
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バターとメープルシロップを加え、時々フライパンを揺すりながら10~15分加熱。シナモンパウダーを振りかけ、冷まします。
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3
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パイシートを2枚つなげてタルト型に合う様に少し伸ばします。*膨らみを抑えるため、フォークで穴をあけます。
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4
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タルト型にパイシートをのせて指で押さえていきます。縁からはみ出した分はナイフでカットします。
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5
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冷ましたフィリングを入れたら、細く切ったパイシートで編み、縁をしっかり押さえます。
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6
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縁をフォークでしっかり押さえ、卵黄を塗ります。190℃で25分焼けば、出来上がり。
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コツ・ポイント
パイシートは柔らかくなり過ぎると扱いにくいので、ダレてきたら冷凍庫に数分入れながら作業します。
りんごの加熱時間はお好みで。私は少しキャラメル状になった方が好きなので、バターを加えてから15分加熱しました。
りんごの加熱時間はお好みで。私は少しキャラメル状になった方が好きなので、バターを加えてから15分加熱しました。
このレシピの生い立ち
食べきれないりんごがあったので、アップルパイにしました。
三温糖、メープルシロップ、バターを合わせたら..最高でした。
三温糖、メープルシロップ、バターを合わせたら..最高でした。