ひとりランチに中華風すいとん

ひとりランチに中華風すいとん
一人分のご飯を炊くのもなぁ・・・というとき、すいとんはいいですよ♪

材料 (一人分)

すいとん粉(小麦粉代用可)
90g
1こ
鶏肉
40~50g
薄切り1枚
お好み野菜
適量
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
小さじ1/2~1
大さじ1/2~1弱

1

小鍋にお水300ccと鶏がらスープの素、大根などの根菜を使用する場合は根菜を入れて火にかける。

2

沸騰したら、薄切り生姜、鶏肉を加えて煮る。

3

葉野菜やきのこ類を使用する場合、鶏が煮えた後で入れ、塩を加える。

4

ボウルにすいとん粉と卵を入れてよくこね、お団子にし、3のお鍋に落としいれ、5分くらい煮込む。

5

写真

生姜を取り除き、火を止め、ごま油を回しかけ、器にもりつけ、七味をふっていただく。

コツ・ポイント

とくにコツはありませんが、野菜が多すぎると、すいとんがあとで入れにくくなります。

このレシピの生い立ち

いつもしょうゆ味の和風すいとんだったので、たまには違う味にしようと中華風にしてみました。
レシピID : 494584 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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