簡単☆基本の麻婆豆腐

簡単☆基本の麻婆豆腐
ピリ辛でご飯が進む♪中華の定番、麻婆豆腐!
簡単に本格的な味が楽しめるレシピです☆

材料 (4人〜5人分)

☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
豆腐
2〜3丁
豚ひき肉
150g
ひとかけ
ひとかけ
ねぎ
約15cm
にら
2分の1束
水溶き片栗粉
水、片栗粉、各大さじ1
適量

1

写真

☆マークの調味料は
混ぜ合わせておく。

2

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豆腐はサイの目切り、
他はみじん切りにする。

3

写真

ごま油(サラダ油でも可)を
フライパンにしき
にんにく、しょうが、
ねぎを炒めていく。

4

写真

3で香りが出てきたら
ひき肉と1の調味料を
入れて炒める。

5

写真

4をある程度炒めたら
豆腐を入れて
水を1カップ入れる。

6

写真

ニラを入れ、かき混ぜる。
水溶き片栗粉を入れて
混ぜ合わせたら
最後にごま油を入れて
すぐに火を止め、完成。

コツ・ポイント

余裕があれば、豆腐はあらかじめ茹でておくのがオススメ。
また、調味料を入れるのは、ひき肉を入れてすぐ!お肉が生のうちに味をつけることで、味を馴染ませやすくすることができます。

このレシピの生い立ち

学校の調理実習で作ったので、その時のレシピをもとに自分でアレンジもしながら作りました。
レシピID : 4946328 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/16

First tsukurepo mark
写真

今までに作った麻婆豆腐の中で一番簡単・美味しかったです!

メンチカツ子

つくれぽありがとうございます!参考になり良かったです!