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簡単☆基本の麻婆豆腐

簡単☆基本の麻婆豆腐の画像

Description

ピリ辛でご飯が進む♪中華の定番、麻婆豆腐！
簡単に本格的な味が楽しめるレシピです☆

材料 （4人〜5人分）

☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆豆板醤
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
豆腐
2〜3丁
豚ひき肉
150ｇ
にんにく
ひとかけ
しょうが
ひとかけ
ねぎ
約15cm
にら
2分の1束
水溶き片栗粉
水、片栗粉、各大さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ☆マークの調味料は
    混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    豆腐はサイの目切り、
    他はみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ごま油(サラダ油でも可)を
    フライパンにしき
    にんにく、しょうが、
    ねぎを炒めていく。

  4. 4

    写真

    3で香りが出てきたら
    ひき肉と１の調味料を
    入れて炒める。

  5. 5

    写真

    4をある程度炒めたら
    豆腐を入れて
    水を1カップ入れる。

  6. 6

    写真

    ニラを入れ、かき混ぜる。
    水溶き片栗粉を入れて
    混ぜ合わせたら
    最後にごま油を入れて
    すぐに火を止め、完成。

コツ・ポイント

余裕があれば、豆腐はあらかじめ茹でておくのがオススメ。
また、調味料を入れるのは､ひき肉を入れてすぐ！お肉が生のうちに味をつけることで、味を馴染ませやすくすることができます。

このレシピの生い立ち

学校の調理実習で作ったので、その時のレシピをもとに自分でアレンジもしながら作りました。
レシピID : 4946328 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月16日
初れぽ
写真
メンチカツ子
今までに作った麻婆豆腐の中で一番簡単・美味しかったです！

つくれぽありがとうございます！参考になり良かったです！

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( )
菜の花ちゃん。
簡単☆基本の麻婆豆腐
by 菜の花ちゃん。