＊菜の花のお浸し＊
こまる氏
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし 2㎝の長さにカットした菜の花の根の部分を先に茹で30秒たったら葉を加え20秒茹でる。
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2
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ザルに上げたら水で冷やし水気を絞る。菜の花を茹でた鍋にめんつゆ、水、砂糖を混ぜ合わせ菜の花を浸す。
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3
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器に盛り付け つゆをかけたら出来上がり✋
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コツ・ポイント
茹で過ぎないのがコツです⭕
水で急冷すると色合いが鮮やかに仕上がります✋
つゆを浸す際 菜の花を茹でた鍋を利用すると洗い物が減りますょ☺
水で急冷すると色合いが鮮やかに仕上がります✋
つゆを浸す際 菜の花を茹でた鍋を利用すると洗い物が減りますょ☺
このレシピの生い立ち
菜の花の季節…旬のものは是非食べたいですね(о´∀`о)
こまる氏
