＊簡単＊箸休めにも＊ゆず大根＊

大根の皮をむき、お好みのサイズに切っています。今回は棒状にしました。

1を分量外の塩で全体を馴染ませ、しばらくおき水分を抜く。

水が出てきたらしっかり絞る。多めの塩を使う場合は、水洗いしてから絞って下さいね。

2と調味料をジップロックに入れ、揉み込んで馴染ませたら、そのまま味を馴染ませる。

ゆずの皮は半分入れ、半分は飾り付けに使うと良いと思います(o^冖^o)

あとはお好みの漬かり具合で食べて下さい☆15分以降がオススメです！おけるなら、一晩置いてもらえるとさらに美味しいです♡