思いよ届け～母の日に～カーネーション大根
めみたん☆
作り方
-
-
1
-
食紅がなくても ゆかり 紅生姜の汁などでの素敵レポを頂いています
-
-
-
2
-
大根の皮を剥き 約5～6㎝になるようピーラーでスライスする
＊指を切らないよう気をつけて下さいね
-
-
-
3
-
塩ひとつまみで揉み 15分放置
＊その間に漬かるくらいの水又は甘酢に食紅を入れお好みの色にしておきます(^^)
-
-
-
4
-
2が扱いやすい柔らかさになったら 1度水洗いした後ぎゅっと絞り 食紅を入れた水に浸けます
＊お好みで水→甘酢でも
-
-
-
5
-
指でお好みの量つまみ 盛り付けます 搾る感じで♪
＊カーネーションはボコボコしています
-
-
-
6
-
形を整え出来上がり♪
あれば緑を添えます
写真は水菜です
カーネーションに見えなくても言い切りましょう(笑)
-
-
-
7
-
色をつけずに白も素敵です
サラダにのせてもいいですね
-
-
-
8
-
ほんのりピンクも素敵です
-
-
-
9
-
初レポは＊sunlight＊さん 3色で綺麗に作って頂き有難う❤️
-
-
-
10
-
ももちゃんのれしぴサン
茎の感じも本物みたいでレベル高いです(^^)
-
-
-
11
-
2018/05/12クックニュース掲載
https://news.cookpad.com/articles/28838
-
コツ・ポイント
塩で揉んで柔らかくなるまでおく事
大根が固いと綺麗に作れません
食紅は少しでも赤くなりすぎるので少量からお試しくださいね
大根が固いと綺麗に作れません
食紅は少しでも赤くなりすぎるので少量からお試しくださいね
このレシピの生い立ち
義母が余命宣告され思いを届けるレシピを考えていた時 naｰnoさんのレシピレシピID : 5019651を作らせて頂き 母の日が近かったのでカーネーションを作ろうと考えました
めみたん☆
