揚げずに揚げ出し豆腐の画像

Description

魚焼きグリルで揚げ出し豆腐を焼いて作ります。

材料 (4人分)

1丁
醤油
小さじ1/2
少々
タアサイの漬物
適量

作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをして、12個に包丁で切り目をいれます。
    ビニール袋に小麦粉を入れて一個づつまぶしていきます。

  2. 2

    グリル皿を直火で温めて少し米油を引いて粉をまぶした豆腐を並べます。底面だけ焼いて魚焼きグリルに入れます。

  3. 3

    写真

    強めの火で上面に焦げ目がついたら、側面を上にして弱火で全体にこんがりと焼き目をつけます。

  4. 4

    器に盛り付けてレモンと醤油をトッピングします。タアサイの漬物をつけてもよい。

  5. 5

    写真

    オーブントースターでも同様に作りましたが厚揚げは、向いてますが、揚げ豆腐は、もう1つ??

コツ・ポイント

本当は、面を変えなくでもこんがり出来るはずですが、上面だけ焦げたので一度面を変えました。
味は、油を使ってないので違うと思います。美味しいですが、パンぽい味かもしれません。

このレシピの生い立ち

揚げ出し豆腐を揚げずに作れるとは、感激です。鮭や焼き鳥と一緒にグリル皿で作るとビールの当てにいいかも?
レシピID : 4953357 公開日 : 18/02/24 更新日 : 18/02/24

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