華やかな えび 天むす
ゆさゆけ☆
作り方
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1
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ご飯1.5合は普通に炊く
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2
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えびの下ごしらえ
殻を剥いて背わたをとり
水分をふき取る
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3
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衣をつくる
☆の材料を入れる
天ぷら粉がない場合は小麦粉で…
白だしがない場合は麺つゆで…
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4
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えびに少し天ぷら粉をまぶして
衣を付けて180℃の油で
からりと揚げる
揚げあがったら網などの上で油を切り
冷ます
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5
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ラップに塩をパッパッとふり
ご飯(約45ｇ)えび天をのせる
(のりで巻きやすい分量です）
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6
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写真のように茶巾絞りをする
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7
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一帖ののりを縦長に5等分する
写真のように手前の下から
着物のように巻く
えびのしっぽが出るように巻くとGood
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8
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出来上がり
お弁当、パーティーや
お酒の後の〆に…
華やかで見栄えしますよ～!!
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9
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えびは大きい場合はしっぽを取り
半分にしてもOK
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10
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ご飯から少しえびのしっぽや
えび天が見えている方が
見栄えします
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コツ・ポイント
★天つゆを付けるとおにぎりが崩れてしまうのでフリッター風にしています。
★白だしや麺つゆがない時は(本だし小さじ1＋しょうゆ大さじ1/2）で代用できます。ただし茶色になります。
★衣はえびにサラッとからみつくように調節して下さい。
★白だしや麺つゆがない時は(本だし小さじ1＋しょうゆ大さじ1/2）で代用できます。ただし茶色になります。
★衣はえびにサラッとからみつくように調節して下さい。
このレシピの生い立ち
叔母さんに子供の頃に教えてもらい、自分で簡単にアレンジしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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