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簡単しっとり♡プレーンマフィン

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Description

これが私のマフィンレシピ覚書です(^^)

材料 （マフィンカップ約6個分）

薄力粉
100㌘
ベーキングパウダー
小さじ1
グラニュー糖
60㌘
マーガリン
30㌘
卵
L1個
生クリーム
40ml
牛乳
40ml
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    マーガリンをクリーム状になるまで練る。

  2. 2

    グラニュー糖を入れすり混ぜる。

  3. 3

    卵を入れてハンドミキサーで少しもったり、グラニュー糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    生クリーム、牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜる。

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、振るいながら入れる。

  6. 6

    ゴムベラ等で粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、型の8分目まで生地を入れる。

  7. 7

    170度に予熱しておいたオーブンで約25~30分焼く。私のうちのオーブンは26分(´`)

  8. 8

    竹串を刺し、生地がついてこなければ完成です(^^)

コツ・ポイント

かぼちゃペーストや、栗ペースト等入れる場合は基本的にこのレシピに100㌘入れます。ココアやきなこ味のマフィンの時は薄力粉100㌘に約大1~2を含ませた分量で作っています！(ココアなどと薄力粉を合わせて100㌘ということです)

このレシピの生い立ち

娘に手作りおやつを作りたくて(*^^*)
レシピID : 4953689 公開日 : 18/04/23 更新日 : 18/04/23

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