計量簡単！とろぷる豚の角煮

Name: 計量簡単！とろぷる豚の角煮
Yield: 3～4人分
Ingredients: ◎豚バラかたまり肉 600g; ◎チューブ生姜 20cm; 煮汁; しょうゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ3; みりん 大さじ3; 酒 大さじ6; 八角 1片; 豚肉の茹で汁 200ml

Description

調味料の計量がとっても簡単。調理の手順もシンプルなのに、とろとろぷるぷるんな柔らかさがおいしい♡

600g

◎チューブ生姜

20cm

■ 煮汁

しょうゆ

大さじ3

砂糖

大さじ3

みりん

大さじ3

酒

大さじ6

八角

1片

豚肉の茹で汁

200ml

豚肉を茹でた後にしっかり冷めるまでおき、脂が固まって浮いてきたものをとっておくと、透明な煮汁に仕上がります。
無水鍋で調理した加熱時間なので、使用する鍋によって加熱時間を調整してください。

初めて八角を使った角煮を作りました。いつもの角煮よりも臭みがなく、すっきりとした味わいでおすすめです。

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https://ameblo.jp/hiromarun-cafe/entry-12355428079.html

レシピID : 4954283 公開日 : 18/02/24 更新日 : 18/02/24