ソースもバリうまハンバーグの画像

Description

卵、牛乳、パン粉をマヨ&りんごで代用したハンバーグ。ボリュームのあるトマトソースなので、パンにも合いますよ!

材料 (5人分)

約300グラム
1個
約1/6個
マヨネーズ
大さじ1と1/2
塩、コショウ
適量
サラダ油、またはオリーブ油
適量
刻んだパセリ
適量
A.トマト缶(カットしたもの)
1缶
しょうゆ、酒、みりん
各大さじ1
小さじ1
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは粗みじん切り、りんごは大根おろしでする。玉ねぎ、りんご、ミンチ、マヨネーズ、塩コショウをボウルに入れる。

  2. 2

    1を粘りが出るまで手でよくまぜ、5等分に分け、空気を抜きながら丸める。

  3. 3

    写真

    フライパンを温めて油を入れ、2を並べる。両面に焼き目をつける。

  4. 4

    写真

    Aを加え蓋をし、中火で約10分煮込む。

コツ・ポイント

タネが固かったのでとりあえずすりおろしりんごを入れましたが、味に影響はなかったので豆腐とかでも代用できると思います。
5人分ですが、小ぶりなので4等分でも◯

このレシピの生い立ち

途中で卵がない事に気付き、冷蔵庫の中にあったマヨで作ってみました。
パサパサせず、子どもにも好評でソースも美味^_^
レシピID : 4954441 公開日 : 18/02/24 更新日 : 18/02/25

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