ごぼうの牛肉巻き

ごぼうの外皮を包丁の背でこそげ取り、鍋に入る大きさに切りボイルします。

ボイルしたら、ごぼうを縦に4つ割(十字)にします。

牛肉薄切りをまな板に敷きます

巻きます。フライパンに油を敷き
皮の継ぎ目を下になるようにし焼きます。

途中、肉をまわし、全体に火を通します

出し汁、酒、みりん、追い鰹つゆを入れ煮含めます

まな板の上にのせ、食べやすい大きさに切ります。

彩り野菜を添えて出来上がり