うまっ!我が家のねぎ豚しゃぶ鍋

うまっ!我が家のねぎ豚しゃぶ鍋
ヘルシーな豚ロースと長ねぎをパンチの効いた醤油酢でいただきます!このうまさ・・クセになる〜♪

材料 (2〜3人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用(国産)
450g
長ねぎ
4本
原木椎茸
2枚
新生姜
2片
醤油:酢
2:1
2L(鍋による)
昆布
10㎝角程度

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長ねぎを斜めに細く切ります。椎茸もカット。新生姜、ニンニクをすりおろします

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鍋に昆布を入れ昆布だしを準備します。

さあ!カセットコンロの上にセットします

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沸騰したら長ねぎと椎茸を入れます。昆布は取り出します

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そこに豚ロースを丁寧に広げます。しゃぶしゃぶ扱わず浮いた状態から少し箸で沈めるだけで火は通リます

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鍋の取り皿に醤油2:酢1 、新生姜2:ニンニク1
長ねぎを豚ロースで巻いて一緒にいただきます!

コツ・ポイント

豚ロースを長ねぎの上に広げるように。そのため鍋は一旦沸騰させたらあとは湧き上がらないようにやや弱火でやった方が美味しく食べられます♪

醤油と酢は2:1。お好みですが醤油が勝った方が美味しいと思います(酢を入れ過ぎない)

このレシピの生い立ち

しゃぶしゃぶはごまだれ、ポン酢、レモンだれetcと色んなつけだれで楽しめますが我が家ではこの食べ方が一番お気に入りです!
レシピID : 4955021 公開日 : 18/02/25 更新日 : 18/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/18

First tsukurepo mark
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味付けを参考にさせていただきました♡♡おいしくて食べすぎちゃった

りんちゃん27

ありがとうございます!鍋はお腹をしっかり満たしてくれますね!