チンゲン菜とえび、春雨の中華炒め
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作り方
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1
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チンゲン菜は、2㎝程度に切り、茎と葉を分けておく。えびも大きければ2㎝程度に切る。
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2
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春雨は、熱湯でもどしておく。
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3
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★の調味料を合せておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し、ニンニク、豆板醤、しょうがを炒め、香りが出たらえびを加えてさらに炒める。
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5
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チンゲン菜を茎から入れ葉も加えて炒め、★の調味料、春雨も加えて炒め合せる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
畑のチンゲン菜を大量消費するため作りました。
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