いわし団子のケチャップ和え
しずかレシピ
作り方
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1
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いわしのすり身2Pをボウルにとり、皮ごとすりおろした生姜と、みじん切りにしたネギ、片栗粉を合わせ、手で混ぜ合わせる。
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2
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手にオリーブオイルをつけ、両手になじませ、団子状に丸めていく。お弁当に入れやすい大きさにすると便利。
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3
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沸騰したお湯の中に、団子状にしたものを入れ、軽く浮いてきたらフライパンにうつす。
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4
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焦げるので最初は火を消したまま、ケチャップと醤油を混ぜ合わせ、団子に絡めていく。ある程度絡めたら火をつけ馴染ませる。
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5
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味をみて、ケチャップを足してもよいです。
完成♡
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コツ・ポイント
いわし団子を柔らかくするために、片栗粉を加えました。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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