フルフル♪あげだまの卵とじうどん

フルフル♪あげだまの卵とじうどん
揚げ玉を使って簡単天ぷらうどん風・・・ちょっとさびしかったので卵とじにしちゃいました。

材料 (4人分(子供2人))

揚げ玉
適当
2個
艶うどん
3袋
天つゆ
1カップ・・・ぐらい

1

うどんをゆでている間に、別の鍋に天つゆを1カップ温め、揚げ玉を入れる。

2

溶き卵をまわし入れ蓋をして弱火で煮る。(気をつけないと揚げ玉が汁を吸って焦げます)

3

付属のうどんつゆを作り、うどんをいれて上に揚げ玉の卵とじをのせます。

コツ・ポイント

揚げ玉が天つゆをすってしまうので、卵をとろとろにするには気をつけてください。
天つゆは薄めにしないと、うどんにのせたとき味が濃くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

サッポロ一番の「艶うどん」がモニター当選しました。なにを作ろうかな~といろいろ考えていました。
先日、風邪をひいて熱が出てしまい食事を作るのも大変 ^_^;  そこで簡単に作れて、消化のよいうどん!家にあってよかった・・・これからも家に常備食としておいて置こうと思います。
レシピID : 495695 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/01/27

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