小松菜ペーストのパスタ

小松菜ペーストのパスタ
小松菜のソースがきれいな緑色をしているパスタです♪ 小松菜の甘みがでていてとても美味しいです!!

材料 (2人分)

小松菜
250g
コンソメスープ
200cc
バター
40g
クリームチーズ
大さじ5
スパゲティー
200g
適量
黒胡椒
適量

1

小松菜を4分塩茹でする。くたくたになるくらいにした方が後で細かくしやすい。

2

小松菜を包丁で3cmくらいに切ってから、フードプロセッサーにかけてピューレ状にする。

3

鍋に②を入れ、コンソメスープを加えてとろりとしたソースになるまで溶きのばす。

4

たっぷりの湯を沸かして、海水くらいの濃度になるように塩を入れる。そこへスパゲティーを4分茹で、水を切ったら③に入れる。

5

バターを加えて混ぜる。

6

火を止めてクリームチーズを加え、塩と黒胡椒で味を調える。最後にEXオリーブオイルを回しかけて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

チーズとオリーブオイルは、火を止めてからいれることで風味を出します。

このレシピの生い立ち

お料理教室で教わったレシピのアレンジ。
チーズはパルメザンチーズでもOKです♪
レシピID : 495773 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/09

First tsukurepo mark
写真

小松菜が大量にあったので作りました。はまって何度も作りました!

PELO

何度も作っただなんて、すごく嬉しいです♪有難うございます!!