【ココット】塩漬けオリーブ＆ポテトサラダ

□ジャガイモを一口大にカットする。
□水1Ｌに塩大さじ1を加え沸かす。
（※お好みの分量で）

●ジャガイモを湯にいれ、7分前後茹でる。
●茹であがったら軽くお湯を切りながら、ココットにとる。

●バターを入れてジャガイモをくずしながら混ぜる。
●ブラックペッパーをかけて、オリーブの実をのせてできあがり。