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食べやすい大きさにブロッコリーをきり、一つまみの塩を加えさっと茹で、流水で色止めをする。
ゆで卵を白身と黄身にわけ、白身はみじん切りにし、黄身は裏ごしをする
みじん切りにした白身にマヨネーズ、塩をくわえる
色止めしたブロッコリーをお皿に盛り、味付けをした白身をふりかけ最後に裏ごしした黄身をちらす
ももかばさん、ありがとうございます。とても春らしいですね。
橋本たま
橋本たま
