ひな祭りにも♪簡単 漬けで海鮮ちらし寿司
Description
漬けの海鮮ちらし寿司が簡単に♪刺身を漬けにするので、醤油を掛けずそのまま召し上がれます。子供の日やお祝い、おもてなしにも
かみゅた☆
材料
（４人分）
3合
お好みのすし酢(ちらし寿司の素など)
適量
1柵(今回は270g位です)
1柵(今回は250g位です)
1本
厚焼き玉子
卵2個分
みりん
40cc
酒
80cc
しょう油
80cc
刻み海苔やかいわれ大根、青じそ等(お好みで)
適量
■
お好みで刺身を追加しても作れます。その際に漬けだれが足りなそうな場合には「このレシピの生い立ち」をご参考に、各調味料をプラスして漬けだれをお作り下さい。
作り方
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1
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お好みのすし酢で、すし飯をつくる
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2
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漬けだれを作る。
鍋にみりんと酒を入れ、煮立たせてアルコールを飛ばし、火を止めて冷ます。冷めたらしょう油を加え軽く混ぜる
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3
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刺身を小さめの小判状に切り、漬けだれに15分漬け込む
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4
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厚焼き玉子を小判状やサイコロ状に、キュウリをサイコロ状に切る
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5
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お皿にすし飯を盛り、全ての具材を彩り良く盛り付ける。
お好みで刻み海苔などを散らす。(写真は青じそとゆず皮です)
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6
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2018.3.2
分量の修正・加筆を行いました！既にファイルに入れて頂いた方、申し訳ありません。ご注意下さい！
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7
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☆2018.3.10☆
「海鮮ちらし寿司」人気検索第1位！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
わさびがお好みの方は、行程②でしょう油にわさびを溶いてから加えて下さい。
レシピID4961837 にて、簡単に出来る厚焼き玉子(だし巻き卵)のレシピも紹介しています。良かったらご参照下さい。
レシピID4961837 にて、簡単に出来る厚焼き玉子(だし巻き卵)のレシピも紹介しています。良かったらご参照下さい。
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に作りました(^^)。
他の刺身でも同様に作れます。
漬けだれは「みりん:酒:しょう油=1:2:2」の割合です。まぐろの漬け丼など色々な応用ができます♪
他の刺身でも同様に作れます。
漬けだれは「みりん:酒:しょう油=1:2:2」の割合です。まぐろの漬け丼など色々な応用ができます♪
かみゅた☆
