シンプルに味わう♡牡蠣のおろし和え

牡蠣は2~3%の塩水で振り洗いし、ザルにあげておく。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら牡蠣を入れて3~4分茹でる。ザルにあげて水気をきり、冷蔵庫で冷やしておく。

大根は皮をむいておろし金ですり、軽く水気を切っておく。

器に牡蠣を盛り、大根おろしを乗せてポン酢をかけ、ネギをちらす。