砂糖なしでも美味♪りんごとレーズンの葛煮

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Description

糖分を足さなくてもやさしい甘みと、葛あんの滑らかな舌触りに、子どもから大人まで美味しく頂けます。
暖かいデザートはおなかがホッとしますよ(^^)

材料 (2~3人分)

1コ
適宜
レモン汁
小さじ1
小さじ2
100cc+小さじ4

作り方

  1. 1

    りんごは櫛形8等分から、さらに5~6等分にし、塩水につけた後に、レーズン
    と水と共に鍋に入れる。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、りんごが透き通るくらいまで煮る。(10~15分位)

  3. 3

    レモン汁を入れ、倍量の(小さじ4)水で溶いた葛を加え、とろみが付くまでひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

有機りんごが手に入れば皮ごと煮ると、綺麗なピンク色の、風味も増して美味しいです。
葛粉は体を温めたり、整腸作用があり、かつ、自然な甘さが増すのでお勧めです。

このレシピの生い立ち

離乳食がきっかけで、さらにマクロビでの定番メニューをアレンジしてみました。
レシピID : 496270 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/29

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