ホタテの青じそチーズフライ
soraのごはん
作り方
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1
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ホタテは横半分に切れ目を入れて開く。黒胡椒をふり、青じそをのせる
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2
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青じその上にチーズものせる
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3
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ホタテを閉じて小麦粉をまぶす。青じそ、チーズをなるべくホタテの中に入れて、形を整える
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4
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溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。オリーブオイルであげる。私は、フライパンに少量のオリーブオイルで揚げ焼きに
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5
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カラリと揚がったら出来上がりです
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コツ・ポイント
青じそとチーズはホタテの間に押し込むように包み、衣をしっかりつけます
このレシピの生い立ち
美味しそうな生のホタテをアレンジフライにしました
soraのごはん
