梅レシピ|鱈の梅バターソース焼き
作り方
-
-
1
-
じゃがいもを洗い、皮付きのまま5ミリ幅にスライス、オリーブオイル(分量外)を熱したフライパンで焼き色がつくまでソテーする
-
-
-
2
-
ソースを合わせよく混ぜておく。
-
-
-
3
-
鱈は半分に切り、強めに塩コショウをして②を塗り、タイムを振りかけてグリルかトースターで焼く。
-
-
-
4
-
器に①を並べ、その上に生ハムと③をのせる。
-
-
-
5
-
フライパンにバターを溶かし、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。塩で味を整える。
-
-
-
6
-
茹でたいんげんを添えてできあがり。
-
コツ・ポイント
時間が経つと分離するので、魚に塗る前によく混ぜましょう。
少し甘めのソースなので、魚の下味につける塩コショウは気持ち強めにしてください。
少し甘めのソースなので、魚の下味につける塩コショウは気持ち強めにしてください。
このレシピの生い立ち
鱈の梅バターソース焼きで使用した梅バターはこちらから↓
http://www.godaiume.co.jp/SHOP/60007.html
またその他梅レシピも公開中!
是非五代庵の梅レシピをご覧になって下さい。
http://www.godaiume.co.jp/SHOP/60007.html
またその他梅レシピも公開中!
是非五代庵の梅レシピをご覧になって下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)