しそチーズフライ

しそチーズフライ
写真は1人分です。
通常のしそチーズを1本。あとキムチがあまってたのでキムチVer.もつくりました。
かなりのボリュームでした。
ソースはなくてもOK!
ものたりない人はウスターソースなど。

材料 (2人分)

豚肉 薄切り
8枚
しそ
4枚
チーズ
適量
■塩コショウ
適量
■小麦粉
適量
■卵
1個
適量
■マヨネーズ
適量

1

豚の薄切り肉を(できればももがやわらかくておいしい♪)2枚ずらして重ねる。軽めに塩コショウし、しそ、チーズをのせる。くるくるくる。っと巻く。それを4個つくる。
今回はそのうち2個にキムチも入れました

2

小麦粉をまぶし卵にくぐらせる。この際卵にマヨネーズをちろっと。これが香ばしくなって美味です。パン粉をつけてカラッとあげます。

3

結構すぐに火は通ります。
1本を半分に切ってもりつければできあがり♪

コツ・ポイント

揚げ物は後片付けが大変だったり、パン粉等が残ったりしますが・・・
ほうれん草などを軽くいため、パン粉をまぶし最後に余った卵で綴じれば無駄にもなりません♪卵にマヨを入れるのがみそです。

このレシピの生い立ち

よくある梅シソ巻き焼きの応用です。フライものが食べたくて、今回はしそ+チーズでフライにしました。
レシピID : 496387 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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