しそチーズフライ
作り方
-
-
1
-
豚の薄切り肉を(できればももがやわらかくておいしい♪)2枚ずらして重ねる。軽めに塩コショウし、しそ、チーズをのせる。くるくるくる。っと巻く。それを4個つくる。
今回はそのうち2個にキムチも入れました
-
-
-
2
-
小麦粉をまぶし卵にくぐらせる。この際卵にマヨネーズをちろっと。これが香ばしくなって美味です。パン粉をつけてカラッとあげます。
-
-
-
3
-
結構すぐに火は通ります。
1本を半分に切ってもりつければできあがり♪
-
コツ・ポイント
揚げ物は後片付けが大変だったり、パン粉等が残ったりしますが・・・
ほうれん草などを軽くいため、パン粉をまぶし最後に余った卵で綴じれば無駄にもなりません♪卵にマヨを入れるのがみそです。
ほうれん草などを軽くいため、パン粉をまぶし最後に余った卵で綴じれば無駄にもなりません♪卵にマヨを入れるのがみそです。
このレシピの生い立ち
よくある梅シソ巻き焼きの応用です。フライものが食べたくて、今回はしそ+チーズでフライにしました。