じゃがいもとチーズのオーブン重ね蒸し焼き
コリャナンダー
作り方
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1
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じゃがいもは皮付きのまま１５分ゆでる。
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2
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面倒なので皮は剥かず、５ミリ程度の輪切りにする。
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3
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耐熱器にオリーブオイル（分量外）を塗り、ジャガイモを隙間なく並べ、チーズを千切って乗せる
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4
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ローズマリーを散らし、またじゃがいも、チーズ、ローズマリーをさらに重ねる
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5
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オリーブオイル、ブイヨンスープをかける
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6
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３段重ねぐらいにする。塩、コショウ、ナツメグをふる
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7
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アルミホイルをかぶせ、オーブン２００℃で３０分蒸し焼きにする。水分がなくなればOK。
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コツ・ポイント
じゃがいもは面倒なので皮付きのまま。本当はオリーブの実を散らすそうですが、省略でよい。チーズはプロセスチーズを適当に千切っただけ、これでも十分。ローズマリーとナツメグがポイントで、スープは少なめのほうが良い。お腹にたまります。
このレシピの生い立ち
何にもない時に、お腹にたまるものが欲しくて作りました。本当はトルコ風の料理とのこと。サラーム海上さんの「家メイハネで中東料理パーティ」を少しアレンジ。ナツメグを利かせると、トルコというよりドイツ風？干しレーズンを散らすともっと良いかも。
コリャナンダー
