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レンコンのつくね照り焼き

レンコンのつくね照り焼きの画像

Description

見た目も可愛いつくね照り焼きです。お弁当の主菜にもなりますよ＾＾

材料

レンコン
1cmスライス7枚
鶏ひき肉
200gくらい
卵、醤油、片栗粉
適量
みじん切りネギ
適量
＊酒
大4
＊醤油
大4
＊みりん
大4
＊砂糖
大1

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいて1cmくらいの厚さでスライスする。

  2. 2

    それぞれの作り方でつくね餡を作り(我が家は卵、醤油、片栗粉のみ)、ポイントは具にみじん切りのネギをたっぷりめに入れる。

  3. 3

    写真

    スライスしたレンコンに片栗粉をまぶして餡をのせ、油を敷いたフライパンに並べる。

  4. 4

    写真

    両面3分くらいずつフライパンに蓋をした状態で蒸し焼く。

  5. 5

    写真

    フライパンに油が溜まっていたらペーパーなどでよく拭き取り、＊の調味料を入れて絡める

  6. 6

    写真

    両面絡めていい照りとトロミがついたらできあがり。

  7. 7

    写真

    お弁当にも＾＾

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    お弁当にもグー♪我が家の鶏つくね

    ぜひこちらも＾＾

コツ・ポイント

餡は粘りが出るまでよく混ぜること。レンコンの穴までギューっと餡を詰めてあげること。

このレシピの生い立ち

レンコンが安かったので＾＾
レシピID : 4967903 公開日 : 18/03/05 更新日 : 19/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年3月21日
初れぽ
写真
ぐりるび
蓮根の歯ごたえを楽しみながら、美味しくいただきました！

またまた作って頂いたんですね嬉)美味しそうなつくれぽ感謝です

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ゆうまのママ。
レンコンのつくね照り焼き
by ゆうまのママ。