ラムレーズンホワイトチョコクッキー
potyan
作り方
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1
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薄力粉を３回振るう。
常温のバターと砂糖を混ぜる。
卵を混ぜる。
小麦粉をしっかり混ぜる。３ｍｍの厚さに伸ばす。
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2
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冷蔵庫で型で抜ける位まで冷やす。
型で抜いて、
１6０℃１8分焼く。
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3
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弱火で生クリームとバター溶かしてチョコを入れてゆっくり溶かす、
溶けたらヘラでまでて波が崩れない程度まで待つ。
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4
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絞り袋に入れます。
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5
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クリームを冷ませて絞れる硬さになったらクッキー上に絞ります。
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6
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好きなだけラムレーズンをのせます。
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7
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合わせるクッキーの上にクリームを絞ります。クッキー同士が付くために
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8
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レーズンは市販の物かオイルコート無しレーズンにラム酒を混ぜて７日漬ける。
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9
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ハート型横６，５ｍｍｘ５0ｍｍ
サイズです。
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10
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市販のチョコの場合gを1‥3倍か1.5は/倍にする。
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11
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コツ・ポイント
クッキー生地は２５ｘ３５のビニール袋で伸ばしました。アクリルルーラー３ｍｍを使うと便利です。
クッキーは型を抜いて前日に焼いておくと便利です。
クッキーは型を抜いて前日に焼いておくと便利です。
このレシピの生い立ち
レムレーズンとチョコが大好きで、
割合に試行錯誤しました。
割合に試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
