海蜇皮(ハイヅォッピー)クラゲの冷菜

乾燥のくらげを戻す。

普通のくらげ→最長1週間〜最短3日ほど前から水につけて冷蔵庫で保存。毎日水を替える。

成城石井で買ったくらげは約12時間で塩抜きできると書いてあったので12時間強で完了。

全ての調味料と混ぜ合わせ味付け。きゅうりや大根の細切りに乗せても綺麗。